通过一张表格，简单明了的说明这三种硬盘的不同：

1. 对上述表格的说明：

IDE硬盘是早期的硬盘，被广泛使用，因而协议的兼容性比较好，在IDE硬盘上安装windows操作系统，能够无缝操作，中间不需要换盘。相比SCSI等协议，IDE自身的性能就比较差一些，再者IDE盘又是一种全虚拟化硬盘，所以性能并不好。为了改善全虚拟化的性能问题，产生了半虚拟化技术的virtio（本文中所有的virtio均是指virtio-blk）。此处并不展开半虚拟化的讨论。但是virtio技术有一定的局限，尤其是每个磁盘都要占用虚拟机的一个pci槽，导致虚拟机并不能大量挂载此类磁盘。为了解决virtio的种种问题，产生了virtio-scsi技术，用来逐渐替代virtio.

整体上来看这三者的最大不同还是挂载磁盘的数量。根据在ovirt的上测试，一台win7的虚拟机，最多可以创建3个ide硬盘，当再次创建新的ide硬盘时候，会提示无法创建。同时，实验中最多创建了14块virtio硬盘，虽然界面允许创建更多virtio硬盘，但是超过14块，虚拟机是无法启动的。virtio-scsi可以创建足够多的硬盘，以至于协议自身并不是限制因素，而内核的限制反而成了硬盘数目的极限。

需要注意的是，在virtio生成的虚拟机里面，硬盘是以/dev/vdX的形式存在的。同时virtio的代码改动，一般情况下主机虚拟机都需要同步更新，但是virtio-scsi一般只需要主机更新，所以virtio-scsi更加方便一些。另外，IDE硬盘不能够热插拔，需要关机之后才能激活。有ovirt关文档说，virtio并不支持透传。但是经过实验，发现这三种设备都是支持透传的。

综上所述，在没有特殊需求的情况下，创建新的硬盘最佳选择是virtio-scsi。

参考文献：

1. https://www.ovirt.org/develop/release-management/features/storage/virtio-scsi.html
2. https://access.redhat.com/documentation/en-us/red_hat_virtualization/4.1/html-single/virtual_machine_management_guide/index
3. https://mpolednik.github.io/2017/01/23/virtio-blk-vs-virtio-scsi/