nginx
log_format  main  '$remote_addr - $remote_user [$time_local] "$request" '  
             '$status $body_bytes_sent "$http_referer" '  
             '"$http_user_agent" $request_time'; 

日志格式说明： 
$remote_addr 远程请求使用的IP地址 
$remote_user 远端登录名 
$time_local 时间，用普通日志时间格式(标准英语格式) 
$request 请求的第一行 
$status 状态。 
$body_bytes_sent 请求返回的字节数，包括请求头的数据 
$http_referer 请求头Referer的内容 
$http_user_agent 请求头User-Agent的内容 
$request_time 处理完请求所花时间，以秒为单位

apache
LogFormat "%h %l %u %t \"%r\" %>s %b \"%{Referer}i\" \"%{User-Agent}i\" %T " combined   
    CustomLog log/access_log combined 

日志格式说明： 
%h 请求使用的IP地址 
%l 远端登录名(由identd而来，如果支持的话)，除非IdentityCheck设为"On"，否则将得到一个"-"。 
%u 远程用户名(根据验证信息而来；如果返回status(%s)为401，可能是假的) 
%t 时间，用普通日志时间格式(标准英语格式) 
%r 请求的第一行 
%s 状态。对于内部重定向的请求，这个状态指的是原始请求的状态，---%>s则指的是最后请求的状态。 
%b 以CLF格式显示的除HTTP头以外传送的字节数，也就是当没有字节传送时显示'-'而不是0。 
\"%{Referer}i\" 发送到服务器的请求头Referer的内容。 
\"%{User-Agent}i\" 发送到服务器的请求头User-Agent的内容。 
%T 处理完请求所花时间，以秒为单位。 
%I 接收的字节数，包括请求头的数据，并且不能为零。要使用这个指令你必须启用mod_logio模块。 
%O 发送的字节数，包括请求头的数据，并且不能为零。要使用这个指令你必须启用mod_logio模块。