线上有个数据表，字符集是utf8，但由于环境不统一的原因，导致实际上数据表存储的内容是latin1内码的数据。
也就是说，借着utf8的壳子，实际存储着latin1字符集的数据。
在这种情况下，需要注意几个字符集配置：

• 客户端终端工具(SecureCRT)的显示字符集设置为：utf-8，
• Linux终端(TERM)下，设置LANG环境变量为：en_US.UTF-8，或者zh_CN.UTF-8，
• 连接到MySQL后，设置client/connect字符集为：latin1 (set names latin1)。

完成上述设置后，在Linux命令行的mysql cli客户端中才能正常显示中文。
为了统一，需要将这些数据的内码也转成utf8才行，可以按以下几个步骤完成：

• 用latin1字符集将原始数据导出，确保在本地客户端(中文环境)下用文本编辑器可以正常查看，
• 用文本编辑器另存为utf-8字符集后上传到server端 或者 把数据直接拷贝到
• Linux终端下，新建一个文件，直接将数据粘贴进去，
• 清空数据表(truncate)，修改字符集(alter table xx default charset = utf8)，
• 将文本导入到数据表中。

上面是比较笨的手工操作方法，以演示整个过程。
如果表里存储比较复杂的数据时，建议写程序进行转换，毕竟内码不同，无法直接在线转换。